近日，#女子接触霉变玉米后肺部长满真菌#上了热搜。据该女子回忆，当时她主要负责将晾晒的玉米收进袋子中，有些玉米可能淋雨霉坏，而她没有做任何防护措施。经过医生诊断，她的肺部长满了黄曲霉菌，引发了真菌感染。
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发布:2021/12/09|
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油炸食品口感酥脆、香气怡人，受到很多人的喜爱。空气炸锅，相信大家都不陌生。很多小伙伴都用它来炸薯条、烤蛋挞、烤红薯……其一大卖点就是无油炸东西更健康，然而也有另外一种声音：空气炸锅炸出来的食物会致癌。那么，吃了空气炸锅制作的食物会致癌吗？无油烹饪真的更健康吗？今天我们来了解一下。
作者: | 发布:2021/12/09|浏览:841 
近期，网络上出现了有关“香蕉含一种名为螺杆菌的蠕虫”的消息，在社交媒体上传播甚广，还搭配有一段蠕虫在香蕉表面蠕动的可怕画面。一些消费者看到不禁担心，现在的香蕉还能吃吗？万一自己也遇到这样的虫子该如何是好？
作者:史军 | 发布:2021/12/08|浏览:861 
狮子头里没有狮子，老婆饼里没有老婆，驴打滚跟驴一点血缘关系也没有……从古至今，无数“挂羊头卖狗肉”的美食，忽悠得我们一愣一愣的。那么举一反三：蚝油里有没有生蚝？鸡精里有没有鸡肉？龟苓膏里有没有乌龟？我们先来看看国标里对蚝油的规定：根据蚝油的国家标准GB/T 21999-2008，蚝油是利用牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解，再加入食糖、食盐、淀粉或改性淀粉等原料，辅以其他配料和食品添加剂制成的调味品。
作者:三个料理人·卫奕奕 | 发布:2021/12/08|浏览:657 
长期不刷牙可能会引发肺炎？专家表示：确实有关系！当患有牙周炎时，口腔内的局部细菌量会显著增加，细菌的毒力也会增强。如果免疫力再低下，那么肺部感染的几率就会大大增加。
作者: | 发布:2021/12/07|浏览:611 
提到发炎，那可是让人深恶痛绝的事情。在我们的认知里，炎症可不是好东西，发生炎症往往意味着身体生病了，比如细菌或者病毒等异物入侵，或者机体内出现了非感染性炎症，于是我们的免疫系统就开始在体内肃清敌人，结果就表现出了炎症反应。红、肿、热、痛等常见的症状往往是炎症导致的，如果情况严重的话还需要就医。
作者: | 发布:2021/12/07|浏览:632 
冬天到了，天气逐渐冷了起来，一顿香香饱饱的火锅是冬天最幸福的温暖。但是我们或多或少地听过这样的说法：火锅含有较高的嘌呤，高嘌呤摄入会导致痛风。不过，有一些学过高中生物的孩子向我提问：“老师，书上说嘌呤是细胞的正常成分，同样的食材不应该含有同样的嘌呤吗？为何食物煮成火锅就会含有大量嘌呤呢？难道其它吃法会使得食物的嘌呤变少吗？”
作者: | 发布:2021/12/03|浏览:1246 
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