中国食品科学技术学会近期发出紧急提醒：凉皮、河粉、肠粉、米粉、濑粉、螺蛳粉等湿米粉在高温潮湿天气下，容易受椰毒假单胞菌酵米面亚种污染而产生米酵菌酸毒素，食用易引发中毒，甚至造成死亡。
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发布:2023/07/20|
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6月29日，据路透社报道及两位知情人士透露，最常见的人造甜味剂之一阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）宣布为“可能致癌”。
作者:阮光锋 | 发布:2023/07/18|浏览:288 
微塑料污染已被确定为一个日益严重的全球威胁，可能影响生物多样性、生态系统和人类健康。
作者: | 发布:2023/07/18|浏览:271 
餐桌上闲聊，朋友们问及，在吃的方面是不是又有点儿让人不放心了？他们都看到了近期媒体有关甜味剂、保水剂和塑化剂等的报道，我也趁机向他们“推销”《科普时报》：我们最近刊发了好几篇文章，有如《阿斯巴甜致癌？代糖食品还能吃吗》《虾仁中的磷酸盐“保水剂”有害吗》《使用一次性杯子有损健康吗》《跳出食品添加剂的四大误区》，可以看一看。
作者:尹传红 | 发布:2023/07/17|浏览:201 
你有没有在市场上看到“水果玉米”“水果胡萝卜”“水果黄瓜”“水果番茄”等很多贴上水果标签的蔬菜呢？这些蔬菜，你认为是高端食材，打算买来尝鲜，还是对此存疑，认为是变异品种，对身体不好？从健康角度考虑，水果型蔬菜到底好不好呢？
作者: | 发布:2023/07/11|浏览:266 
日前，一男子到广西柳州市人民医院医学检验科门急诊化验室体液窗口检查。他将自带的标本交给医务人员。只见塑料袋里，是一条正在蠕动的虫体，摊开后有一米长。
作者: | 发布:2023/06/29|浏览:216 
今年，健康饮食的风越吹越旺，全麦面包也作为健康主食的典范成为了人们的首选。
作者:雪梨 | 发布:2023/03/21|浏览:1136 
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