按颜色分，茄子有紫色、白色、绿色，以紫色最为常见；按形状分，有长的、短的、圆的，它们属于不同品种，但总体来说营养价值差别不大，都低脂低糖，含有一定的膳食纤维和钾，只是在一些营养素含量上稍有差别。《中国食物成分表》显示：同样是长茄子，相比白皮的，紫皮的钙含量高一些，花青素含量也更丰富，白皮茄子钾等营养素的含量则略高一些；同为紫皮，长茄子中钙含量多一些，圆茄子钾含量更丰富。
作者:刘萍萍 | 
发布:2020/10/12|
浏览:1062 “丙型肝炎，是少数能够通过药物治愈的慢性病毒性传染病。”张林琦说，对于一个慢性病毒感染，可以通过抗病毒药物治疗的方法，使其从感染者体内清除，达到根治和治愈的目的，是非常困难的。三位获奖者取得的成绩正是为此奠定了科学和技术的基础，是临床和基础研究有机整合的完美体现。
作者:张佳星 | 发布:2020/10/12|浏览:1696 据国外媒体报道，目前，美国华盛顿州立大学科学家最新发现的一种遗传因子可以让成年人皮肤像新生婴儿皮肤一样自动修复，该发现对于更好的皮肤伤口治疗及防止皮肤老化具有重要意义。
作者:叶倾城 | 发布:2020/10/12|浏览:1911 “天问一号”探测器正在奔向火星的路上。人们对这一壮举充满期盼——迈向火星，人类将努力把它改造为宜居家园
作者:张佳星 | 发布:2020/10/12|浏览:1852 这是目前人类探测到的最遥远和最原始的太阳系天体，它那扁平的双瓣状结构，宛如一个胖乎乎的雪人。这个“胖娃”引起了科学家的浓厚兴趣。它的名字Arrokoth来源于美洲原住民波瓦坦人的语言，意指“天空”；同时它也有个诗意的中文名字——“天涯海角”。
作者:张晔 | 发布:2020/10/12|浏览:1837 CRISPR/Cas9基因剪刀。使用这一技术，研究人员可以非常精准地改变动物、植物和微生物的DNA。这一技术对生命科学产生了革命性的影响，正在催生新的癌症疗法，并有可能使治愈遗传性疾病梦想成真。
作者:刘霞 卢子建 | 发布:2020/10/10|浏览:2200 绝大多数家长担心的磨牙问题，其实是在担心，磨牙是孩子身体有“隐疾”的表现，会对孩子的牙齿健康、生长发育有负面影响。有家长问：“孩子牙齿不齐，是不是晚上磨牙导致的？”其实，几乎每个孩子都曾出现过睡觉磨牙的情况，不同的情况也分轻重缓急
作者:许尤佳 | 发布:2020/10/10|浏览:1349 
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