
仿生食品不是天然食品,而是运用现代食品技术,以普通食物作为原料,制作成和被仿造食品营养成分、口感或外形类似的产品。模仿的对象,一般以天然动物性食品为多,比如鱼、虾、蟹、鸡等,豆制品也是被模仿的对象。

吃猪肝=吃毒素、重金属? 吃鸭血=吃“垃圾”?

最近,尔滨的冻梨,红透了大江南北。但很多东北人表示:这样切开吃的冻梨是没有灵魂的!

白菜当属北方冬天的主打蔬菜了,很多家庭都会囤积。那么,白菜的营养如何?不同白菜在营养上又有啥区别?长黑点的白菜还能吃吗?

面包是很多人的早餐必备,方便食用、节约时间,而且经济实惠。并且,对于很多“面包控”来说,每天1个面包更是“解馋”良方。那面包除了能饱腹之外,营养到底怎么样?

近段时间,市场上出现了一种叫“假水”的玩具,似水又不是水,被称为“解压神器”,广受低年级学生的追捧。

鼓励消费者减盐、减油、减糖科信食品与健康信息交流中心日前组织的一项随机抽样调查发现不少消费者对“减油”存在认知误区,专家提示准确全面看待脂肪有助于将合理膳食落到实处。