日常吃蘑菇，可降低抑郁和焦虑

你爱吃蘑菇吗？最近的一项研究发现，平时吃蘑菇，可能跟降低抑郁风险有关。

这个结论来自于首批对摄入蘑菇与抑郁症的大规模研究之一。研究者们调查了超过24000人的饮食习惯和心理健康，结果发现吃蘑菇可能与减轻抑郁和焦虑有关。需要注意的是，如果你日常已经有在吃蘑菇，那么吃更多的蘑菇似乎不会更有效。

这可能与蘑菇中含有的一种抗氧化剂——麦角硫因有关。麦角硫因是一种人体无法自然合成的抗氧化剂，只能通过饮食获得。它可以穿过血脑屏障，科学家猜测这是它能影响大脑的原因，并且它还有益于肠道健康，能降低氧化应激的风险。而蘑菇是氨基酸麦角硫因的最高膳食来源。

关于蘑菇与抑郁的关系，仍需进一步的实验调查。

来源：https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S016503272100759X

审核：樊春雷 中国科学院心理研究所副研究员