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中国水周|“护好大水、喝好小水”科普知识12问

添加时间:2023-03-24 作者: 来源:中国水利学会 点击:6642 收藏 打印 字体:
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前言:每年一度的“世界水日”(3月22日)、“中国水周”(3月22-28日)已经来临,中国水利学会在历年活动的基础上,2023年以“护好大水、喝好小水”为主题开展科普宣传活动,通过水科普“五进”(公园、社区、学校、企业、机关),“三送”(挂图、书籍、产品)服务,以不断增强全民节水意识、护水行为、喝水常识和饮水安全知识等。

1问:为什么要保护好“大水”才能喝好“小水”?

习近平总书记多次就水安全发表重要讲话,明确提出“节水优先、空间均衡、系统治理、两手发力”的十六字治水思路。我国人多水少、水资源时空分布不均,是世界上水情最为复杂、治水最具有挑战性的国家。水不是无限供给的资源,必须坚持节约和保护,统筹兼顾江河湖库地表水和地下水(我们形象地称之为“大水”)与每家每户所需的自来水和超市里购买的瓶装水(我们形象地称之为“小水”)。只有“大水”保护的好了、水源好了,自来水厂的成本就会大大降低,老百姓喝的“小水”就会更实惠更安全更健康。

2问:2023年“世界水日”“中国水周”的主题是什么?

2023年3月22日是第三十一届“世界水日”,3月22-28日是第三十六届“中国水周”。联合国确定2023年“世界水日”主题为“Accelerating Change”(加速变革)。我国纪念2023年“世界水日”“中国水周”活动主题为“强化依法治水 携手共护母亲河”。中国水利学会的科普活动主题为“护好大水 喝好小水”。


3问:我国有哪些水问题?

水多——洪涝灾害,过几年就会报道哪里哪里发大洪水大暴雨了,如1998年发生的武汉长江大洪水,2012年北京7·21大暴雨,2021年郑州7·20特大暴雨等;水少——干旱缺水,许多城市快速发展缺水问题突出,有时候看似不缺水的鄱阳湖区域也发生干旱导致农作物缺水,北京南水北调通水之前缺水压力巨大;水脏——水污染,改革开放以来各种工业企业快速发展带来了水的污染;水浑——水土流失,如黄土高原陡坡耕作、长江上游乱砍森林水土流失严重;当前我们主要面临着水资源短缺、水生态损害、水环境污染三大新的水问题。

4问:如何从身边做起从我做起节水护水呢?

一是身体力行、积极作为,让节约用水引领社会新风尚。每一滴饮用水自来水都是翻山越岭、远道而来的。倡导开展“光瓶行动”,坚持喝光瓶底最后一口水,随身带走没喝完的瓶装水。筹办会议时,尽量安排小瓶的瓶装水,喝完一瓶、再供一瓶;参加会议,尽量自带水杯,少用公用水杯纸杯,节约洗杯用水和纸杯。二是全面发动、人人参与,让文明用水塑造生活新方式。坚持厨房节约一碗水、浴室节约一桶水、洗衣节约一盆水,培养节约用水的良好习惯;尝试养鱼的水用来浇花,淘米的水用来洗碗,洗脸的水用来拖地,形成一水多用的良性循环。三是积极践行水利部、中央文明办等10部门联合发布的《公民节约用水行为规范》。用自己的文明言行劝导、纠正身边的不良行为,形成节水的新常态。

5问:每家农户和每个居民如何保护水资源呢?

在河湖保护范围:一是请不要倾倒、扔弃、堆放、储存、掩埋废弃物和其他污染物,不要向河湖排放污水,不要进行爆破、打井、乱建、乱取土等行为。二是请不要清洗装贮过油类、有毒污染物的车辆、容器及包装物品,不要炸鱼、电鱼、毒鱼和围垦河道等活动。三是请不要将清洗车辆、衣物等污染水体的物品,以及污水、垃圾倒入河湖。四是请爱护河湖的每一件水利工程及设施,不毁坏堤防、护岸、涵闸、泵站等河道配套设施设备。

6问:近年来河湖边常会看到河长制公示牌,这是怎么回事?

“河长制”是时下河湖管理的热门话题。起因于2007年江苏无锡当年5月底太湖蓝藻暴发,居民饮用的自来水有臭味。为改善饮用水水源地环境被污染,无锡市于2007年8月底出台了《无锡市河(湖、库、荡、氿)断面水质控制目标及考核办法(试行)》,文件中出现了现代版“河长制”概念。“河长制”这个由江苏无锡首创、源于蓝藻暴发的水环境管理制度,由于实施以来效果不错,后陆续被国内各地借鉴,北京、天津、江苏、浙江、安徽、福建、江西、海南等8个省(市)党委或政府出台了文件,在全省(市)范围内推行“河长制”;16个省(区、市)的部分市县或流域水系实现了“河长制”。2016年底,中央认为河长制实施效果不错,值得推广,印发了《关于全面推行河长制的意见》,向全国推广。目前,共计有省、市、县、乡四级河湖长30多万名,年均巡查河湖700万人次;村级河湖长(含巡河员、护河员)90多万名,守护河湖“最前哨”;还有众多的民间河湖长。31个省(直辖市、自治区)的省、市、县均成立了河长制办公室,承担河长制的日常工作。

7问:烧开后有水垢的水,安全么?

一般情况下,饮用水中总硬度(是指水中钙、镁离子的总浓度)大于200 mg/L时,烧开后就会出现水垢,但在标准规定限值(万人工程450㎎/L、万人以下工程550㎎/L)范围以内时,不影响人体健康。比如北京自来水总硬度在300㎎/L左右,烧开后也有水垢。通常北方的地下井水,烧开后也会有水垢。我们烧水的时候,当水达到一定温度,水中的钙镁离子就会与酸根结合,生成碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙等析出沉淀,从而形成水垢。一般水中含钙离子较多,所以水垢的主要成分一般为钙盐,因此烧开水的锅炉要定期去除水垢,因为水垢会影响传热。在家庭中,可以用醋除去水垢。

8问:多喝饮料的坏处是什么?

一是影响消化系统。不管哪种口味的碳酸饮料,让你感觉很爽、很刺激的成分都是二氧化碳。足量的二氧化碳有抑菌、杀菌的作用,但碳酸饮料喝得太多对胃肠消化却是有害的。冰凉的水加上大量的二氧化碳会使人腹胀,影响食欲,甚至造成胃肠功能紊乱。二是导致肥胖并损坏牙齿。饮料中过多的糖分被人体吸收,增加了热量,容易喝上瘾,长期饮用会引起肥胖。饮料中的糖分和酸性物质,对青少年的牙齿发育很不利,容易腐损牙质。三是导致早发骨质疏松。可乐类饮料大多也含有磷酸,钙与磷是一对平衡搭档,过多地摄入磷就会防碍钙的吸收。因此,常喝可乐类饮料,会减少骨骼对钙的储存,成年后发生骨质疏松的年龄会大大提前。

9问:水的功能您知道多少呢?

水占人体重的60%-70%,人的体温调节、新陈代谢、各种物质吸收、运输及排泄等等,这些都离不开水的作用。水可以运输身体内所有物质,可清除身体各部分产生的有毒废物,并把它们交由肝和肾处理。水是关节空隙的主要润滑剂,有助于防止关节炎和背部疼痛。水可以防止基因遭破坏,并使基因修复机制更加有效。水可以大幅度提高骨髓免疫系统的效率,所以水也可以提高防癌的效率。水可以使骨髓的造血机制恢复正常,并有助於防止白血病和淋巴瘤。水可以大幅度提高身体的免疫功能,以对抗感染和癌细胞的产生。


10问:我们每个人每天应该喝多少水呀?

根据《中国居民膳食指南(2016)》建议:0.5-1岁,每天水总摄入量为900毫升(奶/食物+饮水)。1-2岁,水总摄入量1300毫升(奶/食物+饮水)。2-3岁,每日饮水量600-700毫升;4-5岁,每日饮水量700~800毫升。5-7岁,每日饮水量800-900毫升;7-10岁,每日饮水量1000毫升。成人,每日饮水量1500-1700毫升;哺乳期女性,每日约需喝水2100毫升。建议:大家外出尽量自带水杯、少用一次性纸杯。超市里的瓶(桶)装水一般分为:饮用天然矿泉水(GB 8537)、包装饮用水(GB 19298)和瓶装饮用纯净水(GB 17323)三类。如果购买,建议1:多买矿泉水或水源注明为山泉水的、少喝纯净水;建议2:看看标签其产地在哪里?一般来说人少地广的西藏、新疆、青海、东北等区域产地的水比较好;建议3:购买的瓶装水在汽车后备箱里尽量少储存,特别是夏天,温度较高对塑料瓶装饮用水不利。

11问:不爱喝水或喝水少的人,身体有什么反应呢?

偶尔一次喝水少,对身体影响非常有限。但比起爱喝水的居民来说,长期喝水少会让身体发生“质的变化”。需要注意的是,等口渴的时候再喝水,其实身体已经处于缺水状态了,因此平时要养成“主动喝水”的习惯。不爱喝水或喝水少的人,排尿次数减少,给细菌创造条件,容易引发尿路感染;尿量减少,易结石;血液黏稠度变高,易形成血栓;大便干燥,易便秘;尿酸在体内堆积,痛风风险增高;脂肪代谢不畅,不利于减肥;易发生膀胱、前列腺、睾丸、输尿管和肾等癌的风险;感冒时不利于身体散热、退烧等。

12问:口渴时才喝水的观念是错误的吗?

现在很多人只知道渴了就喝水,喝水只是为了解渴。其实,喝水不但能解渴,维持生命需要,更是为了营养的需要、维护健康的需要。口渴是人体缺水的一种信号,一种病症信号。当感到口渴时再补水已经有些晚了。因为人感到口渴时,体内的水分已散失2%~5%,此时可能出现心烦和少尿等身体不适。当体内水分散失5%~7%,会出现皮肤起皱、幻觉、狂躁,甚至发生轻度昏迷。如果非要到口渴时才去喝水的话,犹如土地龟裂时才去给庄稼浇水,为时已晚。口渴才饮水容易导致脱水,影响人体健康,这是一种被动的饮水习惯,可以说是一种不良习惯。还有一些人渴了也不喝水,而是忍着,这样会造成人体长期处于脱水状态。

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