青少年科普 | 前沿关注 | 空间探索 | 生命科学 | 国防时空 | 生活顾问 | 自然世界 | 科学漫谈 | 信息时代 | 科普视频 | 科普论坛
首页 | 科协在线 | 地震扫描 | 北方瓷都 | 钢铁工业 | 煤炭产业 | 冀东文化 | 唐山名人 | 网上科技馆 | 科普动画 | 下载区
网站公告
·关于开展2018年青少年科学调查体验活动的通知 [6-26]
·关于组织开展第34届唐山市青少年科技创新大赛及作品征集的通知 [4-28]
会员登录
 用户名
 密  码
 验证码
站内搜索
 范  围
 关键词
本类热点Top10
市养生协会组织会员赴台湾长庚养生文化村参观学习
市风景园林协会换届选举
市老科协群星艺术团举办文化交流演出
中国对虾健康养殖技术培训班在我市举行
市医学会麻醉年会:聚焦麻醉新技术
20余位老科技工作者“金点子”献灾区
市医学会耳鼻咽喉分会换届改选
心理卫生协会获中科协抗震救灾先进集体
市老科协召开二届五次常务理事会议
市气象学会举办系列科普活动
当前位置:首页>>科协动态>>学会动态>>阅读文章
第三届唐山市饭店餐饮业技能大赛举行
添加时间:2011-3-2  作者:时建国文 卜建设摄影  来源:唐山科普在线  点击:3881  
【 双击滚屏 】 【 收藏 】 【 打印 】 【 关闭 】 【 字体: 】 

  为充分发挥协会作用,培养造就庞大的饭店餐饮行业技能人才队伍,让更多员工通过熟练掌握职业技能投身创业就业,提升行业竞争力,塑造行业良好形象。由河北省饭店烹饪餐饮行业协会、河北省人力资源与社会保障厅职业技能鉴定中心、唐山市饭店与餐饮行业协会联合举办的“河北省第四届暨唐山市第三届饭店餐饮行业技能竞赛”2月28日在唐山鸿宴饭庄举行。

  竞赛坚持“继承、发扬、开拓、创新”的方针,在继承传统的基础上,突出创新,提高烹饪文化品位和烹饪技术科技含量;坚持“讲营养,讲口味,讲卫生”,在保障食品安全的同时,讲究营养美味,提倡绿色餐饮;坚持大众化为主,并满足不同层次的消费需要;坚持以市场为导向,赛场与市场紧密结合,讲求实用价值和节约的原则;坚持在比赛过程中,全面综合地考察每位参赛选手。通过参赛的组织方法与评判工作的改进,达到激励饭店餐饮业广大员工立足本职,钻研技术,增长才能,勇于创新的精神;促进餐饮企业上水平,创品牌,开拓市场,拉动需求,更好地为广大消费者服务,为发展我省餐饮事业服务,推动“冀菜”创新和发展,为我省国民经济和改革开放服务。

  此次竞赛活动由市商务局商贸服务处、唐山市饭店与餐饮行业协会、市烹饪协会共同承办。经过广泛宣传,积极发动,全市共有30多家企业,180多人报名参赛。参赛项目涉及摆台设计、面点制作、菜肴烹饪等。经过十三个小时的紧张竞赛,共完成了47个餐厅服务展台、36道面食、132道热菜的设计制作。比赛中获第一名的将授予省技术能手,晋升为高级技师;获第二至六名的授予省行业技术能手,晋升一级技术职称。参赛选手凡理论、技能两项均合格者,在本人原技术等级的基础上晋升一级技术职称(最高到技师)。

  此次大赛是我市餐饮行业技能培训成果的一次集中展示和检验,吸引了社会各界和本行业企业从业人员近千名亲临现场指导观摩。通过竞赛激发行业员工立足岗位提高技能的积极性,以推动我市餐饮行业人才队伍建设,更好地为消费者服务,为唐山市的经济建设腾飞服务。


参赛选手向评委介绍自己的餐台设计方案

参赛选手正在精心设计插花

参赛选手正在精心设计插花


参赛选手正在精心制作菜肴

社会各界观摩参赛选手作品展示

时建国文 卜建设摄影

相关文章
[ 企业院校动态 ] 名画家创作采风走进开滦博物馆 (2018-7-12)
[ 县区动态 ] 玉田县开展科普专家志愿服务活动 (2018-7-12)
[ 企业院校动态 ] 开滦工业旅游团队荣膺第二届市长特别奖 (2018-7-11)
[ 学会动态 ] 市老科协第四届专家服务团聘任仪式 (2018-7-9)
[ 县区动态 ] 农福缘“星火计划”项目通过验收 (2018-7-6)
[ 科协动态 ] 市科协命名第三批“唐山市科普教育基地” (2018-7-6)
[ 科协动态 ] 李索海等获2018年河北省“最受关注科技创新人物”称号 (2018-7-5)
[ 科协动态 ] 蔡海峰获2018年河北省“最美科技工作者”称号 (2018-7-5)

设为首页 - 加入收藏 - 网站简介 - 版权申明 - 联系方式 - 网站合作 - 意见建议 - 网站地图
唐山市科学技术协会主办 Copyright © 2004-2005 唐山科普在线 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像
北京光蓝网络科技有限公司 提供技术支持 Powered by Glaer GIP(TM) V3.0
冀ICP备05016301号 网络不良与垃圾信息举报中心