食品安全“野生蜂蜜”更健康是误解

和普通蜂蜜相比，「野生蜜蜂」采的花可能会不同，所以味道或许会有些不同，这也是很多人喜欢野生蜂蜜的原因，甚至不少人会觉得野生蜂蜜更香更好吃。但它们俩的营养价值相差无几。

作者:阮光锋 | 发布:2021/06/17|浏览:1482

食品安全食用油过期后不能吃【属实】

过期食用油中，甘油三酯会分解产生游离脂肪酸，食用油还会和空气中的氧气和水发生反应，产生带有特殊气味的过氧化物。油脂酸败后，加热时会冒很大的烟，其中含分解物环氧丙醛等有害成分，会加重肝肾负担，干扰细胞内的三羧基循环、氧化磷酸化，并使细胞内能量、代谢出现障碍，引起细胞内窒息，从而导致患者出现急性呼吸和循环功能衰竭[2]。因此我们一定要避免使用过期的食用油进行烹饪，以确保食品安全。

作者: | 发布:2021/06/16|浏览:7096

食品安全【食品安全专栏】——食品安全小知识

每天我们都在吃的各种东西，水果、米饭、蔬菜，但是这些东西都要注意食品安全，即食品卫生。那么你吃的东西卫生吗？下面为大家整理了关于食品安全的小知识，希望大家喜欢!

作者: | 发布:2021/06/15|浏览:1672

食品安全图解 | 2021年全国食品安全宣传周

作者: | 发布:2021/06/09|浏览:7802

食品安全2021年全国食品安全宣传周的主题为：“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来。俭以养德、诚信为本是中华民族的传统美德，保障食品安全更需要尚俭崇信、德法并举。进入全面小康社会，人民群众对食品安全营养健康的需求不断提升，必须坚持“四个最严”，严格源头治理，严格过程监管，严厉打击食品安全违法犯罪。

作者: | 发布:2021/06/09|浏览:1584

食品安全用魔法打败魔法，科学家以虫治虫

目前，我国粮食尚能保证基本自给、口粮安全，但受极端天气、有害生物等不稳定因素的影响，作为人口大国仍要保持警惕，并且需探索出一条可持续发展的农业道路。

作者:杨泉峰、欧阳芳、戈峰 | 发布:2021/06/08|浏览:8202

食品安全除了咖啡，面粉、巧克力、橙汁……里都有老鼠毛和虫子

目前对于食物中的这些“杂物”，我国大部分食品卫生标准都只提到感官上无异味，肉眼或放大镜下无外来杂质即可。因为它们微量存在，确实不会在健康上给人造成什么损害。一些进出口贸易的标准倒是强调了对于虫体、虫卵的检测，但主要是出于检疫上的考虑。

作者:江笑川 | 发布:2021/03/11|浏览:9720